Kota Jogja tidak hanya dikenal dengan budaya dan sejarahnya yang kaya, tetapi juga karena beragam jajanan khasnya yang menggoda selera. salah satu jajanan khas Jogja yang dapat Anda cicipi adalah geplak.
Dikutip dari laman Warisan Budaya Tak Benda, geplak sudah ada sejak abad ke-19. Nama geplak disebutkan dalam Serat Centhini jilid VI, berisi tentang pengembaraan Syech Amongraga yang merupakan salah satu dari tiga putra-putri Sunan Giri dalam perjalanan spiritualnya setelah mengalami kekalahan dari Pangeran Pekik, ipar Sultan Agung dari Kerajaan Mataram.
Sewaktu sampai di Desa Wanamarta, Majalengka Jawa Barat, rombongan Syech Amongraga bertemu dengan Ki Bayi Panurta yang merupakan pemimpin pesantren besar di sana. Lantas, Syech Amongraga menikah dengan putri Ki Bayi Panurta, yakni Niken Tambangraras. Dalam rangkaian acara perkawinan, para santri menyiapkan berbagai hidangan untuk para tamu, dan salah satunya adalah geplak madu serat inthil.
Selain itu, sejarah geplak juga sangat berhubungan erat dengan keberadaan pabrik-pabrik gula yang ada di sekitar Yogyakarta, serta perkebunan tebu dan kelapa. Pabrik gula ini telah ada sejak masa penjajahan Belanda, salah satunya berlokasi di Bantul. Bantul terkenal sebagai penghasil gula tebu no 1 di Pulau Jawa.
Kondisi geografis Bantul juga berupa wilayah pesisir selatan sebagai penghasil kelapa. Karena produksi gula dan kelapa yang melimpah tersebut yang menghasilkan jajanan berupa geplak. Geplak merupakan jajanan khas Jogja yang terbuat dari bahan dasar kelapa, gula, tepung beras, air, dan juga pewarna makanan.
Geplak memiliki cita rasa manis dan lunak yang berasal dari campuran gula dan kelapa parut Biasanya geplak berbentuk bulat dengan warna warni yang menarik. Warna geplak awalnya hanya terdapat dua warna, yaitu putih dan coklat. Warna putih menggunakan gula tebu, sedangkan warna coklat menggunakan gula jawa. Geplak dikemas menggunakan besek yang terbuat dari anyaman bambu.
Geplak cukup terkenal dan seringkali dijadikan oleh-oleh untuk dibawa pulang. Bagi Anda yang ingin berlibur ke Yogyakarta dan berburu jajanan khas Jogja, kami merekomendasikan sewa mobil untuk mendukung perjalanan Anda. Prioritas Sarana Transport menyediakan layanan jasa sewa mobil dan driver professional di Surabaya. silakan hubungi marketing kami melalui whatsapp atau langsung hubungi nomor 0813-3285-5252.
Sumber : www.idntimes.com