Probolinggo memiliki banyak kuliner khas yang sangat lezat. Rawon Nguling merupakan salah satu kuliner khas Probolinggo. Bahkan, Kemendikbud telah menetapkan rawon nguling khas Probolinggo ini sebagai Warisan Budaya Tak Benda pada tahun 2018.
Walaupun asal usul rawon nguling tidak sepenuhnya jelas, terdapat dugaan bahwa hidangan ini disajikan oleh rakyat kepada sang raja. Rawon nguling berasal dari Desa Nguling di Kabupaten Pasuruan. Lokasi tepatnya berada di Desa Wringinanom Kecamatan Tongas, Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur.
Meskipun rawon nguling sekilas mirip seperti rawon lainnya, namun kuliner khas Probolinggo ini memiliki ciri khas tersendiri. Perbedaan antara rawon nguling dengan rawon lainnya adalah kuahnya yang lebih jernih dan pekat dengan potongan dagingnya agak lebih besar.
Perbedaan lainnya terletak pada bumbu yang digunakan, dalam rawon nguling tidak terdapat tambahan asam Jawa, serai, atau terasi. Selain itu, saat membuat kaldu, hanya daging dan bagian urat sapi yang digunakan, tanpa tulang sapi. Selain itu, rawon nguling juga memiliki tambahan pelengkap antara lain nasi, perkedel, tempe goreng, empal goreng, babat, telur asin, kerupuk.
Rawon nguling menjadi kuliner favorit wisatawan yang datang berkunjung ke Probolinggo. Untuk mencicipi kuliner legendaris yang satu ini, Anda dapat berkunjung ke Rawon Nguling yang berlokasi di Jl. Raya Tambakrejo No.75, Wringinan, Tambakrejo, Kec. Tongas, Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur. Tempat makan ini buka setiap hari pukul 05.30 hingga 21.00 WIB.
Tempat makan rawon nguling ini lokasinya tidak jauh dari kawasan Pasar Nguling yang menempuh jarak sekitar 850 meter atau sekitar 3 menit berkendara. Sedangkan, jika berangkat dari pusat kota Probolinggo perjalanan yang dapat ditempuh sekitar 16,9 km atau 25 menit berkendara. Selain itu, tempat makan ini juga cukup dekat dari Alun-Alun Pasuruan yaitu sekitar 22,1 km atau 31 menit.
Bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner rawon nguling ini secara langsung, kami merekomendasikan sewa mobil terbaik di Surabaya. Prioritas Sarana Transport menyediakan layanan jasa sewa mobil sekaligus driver professional di Surabaya. Kami menyediakan berbagai pilihan jenis mobil sesuai kebutuhan Anda. Silakan hubungi marketing kami melalui whatsapp atau langsung hubungi nomor 0813-3285-5252.
Sumber : www.liputan6.com