Bondowoson adalah salah satu kabupaten yang terletak di provinsi Jawa Timur. Kabupaten Bondowoso memiliki banyak destinasi wisata menarik, salah satunya adalah Air Terjun Blawan yang menakjubkan. Selain destinasi wisata yang menarik, mencicipi makanan khas Bondowoso juga tak boleh untuk dilewatkan. Berikut ini beberapa rekomendasi makanan khas Bondowoso yang unik.
- Tape manis
Bondowoso dikenal sebagai kota tape. Tape Bondowoso memiliki tekstur dan rasa yang berbeda dari tape di daerah lain. Tape khas Bondowoso sangat terkenal dengan cita rasa manis dan legit. Tape Bondowoso dibuat dari singkong yang melalui proses fermentasi, sehingga menghasilkan cita rasa manis yang unik dan khas dari daerah Bondowoso. Tape ini kemudian dikemas menggunakan besek bambu, sehingga sangat cocok untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
- Tape krispi
Tape krisipi adalah camilan yang berbahan dasar tape singkong dan diproses dengan cara tertentu, sehingga teksturnya tidak lunak. Tape krispi memiliki tekstur renyah dengan cita rasa sedikit asam. Proses pembuatan tape krispi ini dilakukan dengan cara pengeringan tape yang telah matang dengan suhu tertentu menggunakan metode vacum frying selama beberapa jam. Untuk menambah cita rasa, variasi rasa ditambahkan sesuai dengan selera. Beberapa pilihan varian rasanya antara lain original, keju, cokelat, pedas, dan masih banyak rasa lainnya. Produk ini tidak mengandung bahan pengawet.
- Pia tape
Olahan tape yang satu ini juga sangat terkenal di Bondowoso, yaitu pia tape. Pia tape merupakan hasil perpaduan tape yang dibentuk menyerupai pia, tetapi tetap mempertahankan cita rasa tape yang khas. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih pada bagian kulitnya, tanpa menghilangkan rasa manis, legit, serta sedikit aroma asam. Selain rasa original, tersedia pia tape dalam berbagai variasi, seperti coklat, keju, dan banyak lagi. Kuliner ini sangat cocok dijadikan sebagai oleh-oleh.
- Nasi mamong
Nasi mamong adalah makanan khas Bondowoso. Nama Mamong berasal dari Bahasa Madura yang berarti bingung hingga termangu. Nasi mamong hampir mirip seperti nasi tumpeng mini yang berbentuk kerucut dengan tinggi sekitar 10 cm. Nasi mamong ini seperti nasi bakar yang memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri. Perpaduan rasa antara gurih dan pedas tentunya menambah kenikmatan. Dikutip dari Radar Jember, proses pembuatan nasi mamong ini cukup panjang, yaitu dengan membuat nasi gurih dicampur santan, daun salam, sereh, dan daun jeruk. Lalu diisi dengan berbagai isian seperti ayam, kemangi, teri, dan daun singkong yang ditumis, dan proses akhirnya mengukus nasi mamong. Untuk daun singkong digunakan sebagai isian nasi mamong memiliki arti yaitu sebagai simbol hasil bumi dari Bondowoso.
Itulah beberapa makanan khas Bondowoso yang dapat Anda cicipi dan cocok untuk dijadikan sebagai oleh-oleh. Bagi Anda yang ingin berkunjung ke Bondowoso dengan sewa mobil, kami memiliki solusinya. Prioritas Sarana Transport menyediakan layanan jasa sewa mobil dan driver di Surabaya. Silakan hubungi marketing kami melalui whatsapp atau langsung hubungi nomor 0813-3285-5252.
Sumber : www.liputan6.com