Gresik adalah salah satu Kabupaten di Jawa Timur. Saat mengunjungi Kabupaten Gresik, kurang lengkap jika belum mencicipi makanannya yang lezat. Aneka ragam hidangan yang sangat lezat mulai dari makanan tradisional, jajanan hingga makanan laut. Untuk Anda yang ingin berkunjung ke Gresik dan berburu kulinernya, maka berikut ini adalah beberapa rekomendasi makanan khas Gresik.
- Otak-otak bandeng Gresik
Otak-otak bandeng merupakan makanan khas Gresik yang dapat dibawa pulang sebagai buah tangan. Otak-otak bandeng adalah daging ikan bandeng yang diolah dengan bumbu rempah-rempah. Rempah-rempah tersebut terdiri atas kemiri, bawang putih, jahe, daun jeruk, cabai, gula pasir, dan penyedap rasa. Otak-otak bandeng memiliki cita rasa yang gurih dengan bumbu rempahnya yang sedap. Proses pembuatan yang panjang dan memakan waktu lama, menghasilkan tekstur yang lembut. Otak-otak bandeng mudah di temukan, Anda dapat menjumpainya di pusat oleh-oleh di Gresik.
- Martabak usus
Martabak usus merupakan makanan khas Gresik. Martabak ini menggunakan bahan isian usus dan bihun. Martabak usus memiliki cita rasa gurih dengan kulit yang terasa renyah dan bumbu yang sedap. Isian martabak khas Gresik ini berbeda dengan martabak pada umumnya, usus ayamnya dimasak dengan bumbu kecap. Selain itu, martabak usus ini sangat cocok jika disajikan dengan sambal petis.
- Kerang hijau
Kuliner yang satu ini sangat cocok untuk pecinta makanan laut. Hidangan makanan yang sangat populer di Gresik adalah kerang hijau. Olahan kerang hijau dapat ditemukan di sepanjang pesisir laut Gresik. Kerang hijau biasanya dimasak dengan bumbu lada hitam, asam manis, hingga saus padang.
- Pudak
Makanan khas Gresik yang satu ini terbuat dari bahan utama tepung beras, gula pasir atau gula jawa, santan kelapa. Pudak dimasak dengan cara dikukus dan untuk pengemasannya dibungkus dengan mengunakan pelepah daun pinang. Pudak terdiri dari 3 macam yaitu pudak putih (gula pasir), pudak merah (gula merah), dan pudak sagu (bahan sagu).
- Sego menir
Sego menir merupakan nasi putih yang disajikan dengan kuah sayur dan dicampur dengan menir. Menir adalah beras patahan hasil gilingan padi. Untuk kuah sayurnya mirip dengan sayur bening, namun menggunakan daun kangkung dan labu. Kuliner ini biasanya disajikan dengan lauk pelengkap seperti telur bumbu merah, bandeng bali, belut bumbu merah dengan tambahan sambal mangga.
- Bubur masin
Bubur masin adalah bubur khas Gresik. Istilah masin sendiri berasal dari tepung jagung yaitu maizena. Bubur ini terbuat dari jagung yang dihaluskan. Bubur masin memiliki cita rasa pedas, gurih, asam, dan manis. Bubur masin terbuat dari bahan bawang merah, bawang putih, cabai, belimbing wuluh, daun kemangi, daun jeruk, dan lengkuas.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Gresik yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Gresik. Untuk Anda yang membutuhkan jasa sewa mobil kami menyediakan solusinya. Prioritas Sarana Transport adalah jasa sewa mobil dengan driver di Surabaya. Silahkan hubungi marketing kami melalui whatsapp atau langsung hubungi nomor 0813-3285-5252.