Kediri dikenal sebagai kota tahu. Tidak hanya terdapat kuliner tahu saja, kota Kediri juga mempunyai beragam jenis kuliner yang rasanya tidak kalah lezat. Saat berkunjung ke Kediri, Anda sebaiknya mencicipi berbagai kuliner di Kediri yang belum tentu ada di daerah lain.
Soto Branggahan
Jika daerah lain memiliki kuliner soto, maka Kediri juga memiliki kuliner soto yang terkenal lezat yaitu soto branggahan. Dikutip dari laman Kompas, soto branggahan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan soto lain, yaitu pada bagian kuah menggunakan santan kelapa. Sehingga tampilan soto branggahan tidak bening, tetapi agak kental.
Soto branggahan menggunakan bumbu rempah seperti laos, kunyit, jahe, kemiri, dan bahan lain sehingga menghasilkan rasa yang gurih. Untuk isiannya mengunakan suwiran daging ayam kampung, yang ditambah dengan taburan daun seledri dan kecambah. Selain itu, ciri khas lainnya terletak pada penyajiannya yang menggunakan mangkuk yang sangat kecil.
Branggahan merupakan nama dari sebuah desa di Kecamatan Ngadiluwih, Kabupaten Kediri, Jawa Timur. Tepatnya berada di Tengah jalur utama penghubung antara Kabupaten Kediri dengan Kabupaten Tulungagung. Di sepanjang jalan Branggahan ini banyak warung-warung yang menjual soto Branggahan.
Pecel Tumpang
Nasi pecel adalah kuliner khas Jawa Timur. Sama seperti daerah lain di Jawa Timur yang memiliki kuliner pecel, Kota Kediri tentu juga memiliki pecel khas Kediri yaitu pecel tumpang. Penjual nasi pecel tumpang ini banyak dijumpai di jalan Dhoho, Kota Kediri, Jawa Timur.
Pecel tumpang yang merupakan kuliner khas Kediri ini terdiri atas nasi yang diberi potongan sawi, trancam, kemangi, dan kecambah. Isian tersebut kemudian diberi bumbu kacang dan sambal tumpang. Yang membedakan nasi pecel tumpang dengan pecel lainnya adalah sambalnya. Pecel tumpang menggunakan sambal tumpang yang terbuat dari bahan dasar tempe busuk.
Tempe busuk ini didiamkan selama beberapa hari, lalu direbus dan dihaluskan bersama bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan rebusan cabai. Setelah dihaluskan diberi tambahan santan dan lengkuas yang telah mendidih. Selain itu, pecel tumpang biasanya disajikan dengan cara dipincuk menggunakan daun pisang.
Harga nasi pecel tumpang ini sangat terjangkau, Anda hanya perlu membayar sebesar Rp9.000 per porsinya. Tidak hanya pecel tumpang saja, terdapat juga beragam lauk dengan harga sekitar Rp4.000 sampai Rp10.000.
Sate Bekicot
Sate bekicot merupakan olahan kuliner khas Kediri yang menjadi rekomendasi berikutnya. Sate bekicot atau sate 02 banyak dijual di Dusun Jengkol, Desa Ploso Kidul, Kecamatan Plosoklaten, Kabupaten Kediri, Jawa Timur.
Dikutip dari laman Travel Tempo, daging bekicot ini disukai masyarakat karena tinggi protein dan dipercaya dapat menambah stamina dan memperkuat daya tahan tubuh. Tidak hanya itu saja, dikutip dari DPRD Kabupaten Kediri, bekicot dipercaya untuk meringankan penyakit sesak napas.
Daging bekicot ini memiliki tekstur yang empuk dan kenyal. Untuk olahan bekicot sendiri biasanya diolah dengan bumbu yang bervariasi, seperti krengsengan bekicot, sate bekicot, keripik bekicot, hingga rica-rica bekicot yang pedas dan nikmat.
Masih ada banyak lagi aneka ragam kuliner khas Kediri yang tidak boleh dilewatkan. Jika Anda ingin berkunjung ke Kediri dan mencicipi kulinernya, kami akan menyediakan jasa untuk perjalanan Anda. Prioritas Sarana Transport adalah jasa sewa mobil dan driver di Surabaya. Silahkan hubungi marketing kami melalui whatsapp atau langsung hubungi nomor 0813-3285-5252.
Sumber : www.jawapos.com