Situbondo adalah kabupaten di pesisir Jawa Timur, yang dikenal dengan pemandangan alamnya yang indah. Sitobondo sangat cocok untuk dikunjungi oleh wisatawan yang ingin berlibur dan berburu kuliner khas Situbondo.
Karena terletak di daerah pesisir Jawa Timur, Situbondo menawarkan hidangan laut yang beragam dan segar. Beberapa kuliner khas Situbondo menggunakan bahan dasar ikan dan hasil laut. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi kuliner khas Situbondo yang sangat lezat untuk dicoba.
- Nasi Sodu
Nasi sodu adalah kuliner khas Situbondo yang berasal dari olahan laut. Tepatnya, nasi sodu merupakan kuliner khas yang berasal dari Desa Awar-awar, Kecamatan Asembagus, Kabupaten Situbondo, Jawa Timur. Nasi sodu adalah nasi yang diberi kuah lodeh dan irisan ikan cakalang. Ikan cakalang tersebut dimasak dengan menggunakan santan. Tidak hanya menggunakan bahan-bahan itu saja, terdapat juga isian lain seperti irisan timun, labu, kecambah hingga sambal. Nasi sodu ini memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kuah lodehnya yang nikmat. Dalam penyajiannya, nasi sodu biasanya disajikan diatas daun pisang.
- Tajin Palappa
Tajin palappa adalah salah satu kuliner jenis bubur yang berasal dari Situbondo. Tajin palappa merupakan bubur yang terbuat dari beras putih dan santan. Tajin Palappa sebenarnya berasal dari Madura, karena sebagian besar masyarakat di Situbondo merupakan pendatang dari pulau Madura, sehingga makanan tersebut banyak terdapat di Situbondo. Tajin palapa memiliki arti bubur berbumbu. Bubur ini akan diberi bumbu kacang yang dicampur dengan petis ikan dan udang. Selain bumbu kacang, tajin palappa biasanya disajikan dengan taoge, tambahan kangkung rebus, tahu, tempe serta hongkong (ote-ote) sebagai pelengkap.
- Nasi Kaldu
Nasi kaldu khas Situbondo ini hampir mirip seperti gulai. Nasi kaldu menggunakan bahan dasar daging kambing yang dimasak dengan rempah-rempah dan kacang hijau selama kurang lebih 2 jam. Kuliner khas Situbondo yang satu ini sangat unik dan memiliki warna hijau pucat, karena ditambah dengan kacang hijau. Nasi kaldu memiliki kuah yang sedikit kental, serta diberi taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Nasi kaldu memiliki cita rasa yang gurih dan diberi dengan tambahan jeruk nipis agar terasa lebih nikmat.
- Nasi Karak
Nasi karak merupakan salah satu kuliner khas SItubondo yang tak boleh untuk dilewatkan. Nasi karak merupakan nasi sisa yang disajikan ulang. Nasi sisa tersebut adalah nasi yang sudah kering tapi tidak basi. Nasi tadi akan diberi garam dan akan ditaburi dengan parutan kelapa. Nasi karak menggunakan lauk utama berupa ikan tongkol atau cakalan yang telah diolah, kemudian disuwir tipis. Juga ada irisan tahu yang telah dimasak sebagai pelengkap. Cara penyajian nasi karak sangat sederhana, ikan tongkol atau cakalan dan tahu, serta toping tambahan tersebut dicampur dengan nasi karak yang sudah dibaluri parutan kelapa.
- Nasi Kolhu
Nasi kolhu adalah kuliner khas SItubondo, yang merupakan nasi putih dan ditaburi dengan parutan kelapa. Parutan kelapa tersebut sudah dibumbui cabe merah besar yang sudah dikukus. Kemudian ditambah pelengkap seperti tahu goreng, ote-ote, serta sambal. Untuk penyajiannya pun sangat sederhana. Nasi Kolhu disajikan dengan wadah daun pisang lalu ditaburi parutan kelapa yang sudah dikukus, rempah-rempah dan topping tahu goreng dan ote-ote.
Itulah beberapa referensi kuliner khas Situbondo yang unik dan lezat. Bagi Anda yang ingin mengunjungi Situbondo bersama sewa mobil, kami memiliki solusinya. Prioritas Sarana Transport menyediakan jasa sewa mobil dan driver di Surabaya. Silakan hubungi marketing kami melalui whatsapp atau langsung hubungi nomor 0813-3285-5252.
Sumber : www.suaraindonesia.co.id