Bojonegoro yang terletak di Jawa Timur, kaya akan ragam kulinernya yang lezat dan unik. Bojonegoro memiliki beragam kuliner khas dengan cita rasa yang menggugah selera. berikut ini adalah rekomendasi kuliner khas Bojonegoro.
- Sego Mawut
Sego mawut adalah salah satu kuliner khas Bojonegoro. Kuliner ini disebut mawut, karena dalam Bahasa jawa berarti berantakan atau berarti hidangan yang campur aduk. Sego mawut memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis. Sego mawut merupakan perpaduan antara nasi goreng dengan mi goreng. Sego mawut terdiri dari nasi putih, mi kuning, telur, aneka sayuran, irisan daging ayam atau sapi, dan bakso. Bahan-bahan tersebut dimasak dengan cara digoreng dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan cabai. Untuk tambahan pelengkapnya seperti taburan bawang goreng, kerupuk, dan acar.
- Nasi Flambe
Nasi flambe mirip seperti nasi rames, yang disajikan dengan berbagai jenis lauk. Lauk-pauk yang terdapat dalam hidangan nasi flambe meliputi telur orak-arik, ayam bakar suwir, udang goreng tepung, serta pelengkap sayur seperti timun dan kemangi. Selain itu, nasi rames ini juga dilengkapi dengan sambal terasi. Keberadaan sambal terasi inilah yang membedakan nasi flambe dari nasi rames lainnya. Penyajian sambal terasi pada nasi flambe dilakukan dengan teknik memasak yang berbeda.
- Sego Buwuhan
Sego buwuhan adalah salah satu kuliner khas Bojonegoro yang pernah rekor MURI di tahun 2019. Sego buwuhan terdiri dari nasi putih, momok tempe, mie, sayur nangka muda (beligo), serta sate daging. Beligo atau pepaya muda dan kacang tolo yang dimasak dengan bumbu kuning tanpa santan. Dikutip dari laman Narasi Post, awalnya sego buwuhan disajikan pada acara pernikahan atau hajatan, yang umumnya diberikan sebagai oleh-oleh kepada tamu yang hadir untuk buwuh. Sego buwuhan berisi nasi beserta lauk yang dibungkus dengan daun jati. Daun jati banyak ditemukan di Bojonegoro karena sebagian daerahnya terdiri dari hutan jati. Oleh karena itu, kuliner ini dinamakan sego, yang berarti nasi, dan buwuhan, yang berarti hajatan.
Itulah beberapa rekomendasi kuliner khas Bojonegoro dengan cita rasa khas yang lezat. Tidak hanya dapat mencicipi kuliner khasnya saja, Anda juga dapat berburu oleh-oleh khas Bojonegoro. Bagi Anda yang ingin berkunjung ke Bojonegoro untuk liburan, keperluan bisnis, atau acara-acara penting lainnya, kami memiliki solusi untuk perjalanan Anda. Prioritas Sarana Transport menyediakan layanan jasa sewa mobil dan driver professional di Surabaya. Silakan hubungi marketing kami melalui whatsapp atau langsung hubungi nomor 0813-3285-5252.
Sumber : www.detik.com