Kuliner Bali yang populer selain ayam betutu adalah sate lilit. Sate lilit awalnya adalah makanan khas Klungkung. Namun saat ini sate lilit bisa ditemukan di seluruh wilayah di Bali. Sate lilit memiliki keunikan yang membedakannya dari berbagai jenis sate yang dapat ditemukan di berbagai daerah. Umumnya, sate terdiri dari potongan daging yang ditusukkan pada tusuk. Namun, sate lilit lebih menyerupai gumpalan adonan yang membalut tusuk sate.
Awalnya, sate lilit hanya terbuat dari daging babi dan ikan laut saja. Namun, seiring berjalannya waktu, sate lilit terbuat dari daging ayam atau sapi sebagai pengganti bagi wisatawan yang tidak bisa mencicipi sate lilit berbahan dasar daging babi.
Daging ini lalu dibumbui dan dibakar hingga mengeluarkan aroma harum yang khas. Aroma tersebut berasal dari kunyit dan serai yang menambah nikmat. selain itu, sate lilit tidak dihidangkan bersama bumbu kacang seperti sate pada umumnya. Namun, sate lilit memiliki rasa pedas dari bumbu-bumbu yang ada.
Bumbu-bumbu tersebut antara lain terdiri dari bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk. Campuran berbagai bumbu tersebut menghasilkan cita rasa pedas, manis, dan gurih yang sangat menggugah selera. berikut ini adalah beberapa rekomendasi sate lilit di Bali yang wajib Anda cicipi.
- Warung Wardani
Warung Wardani berlokasi di Jalan Yudistira No.2, Dangin Puri Kauh, Kec. Denpasar Utara, Kota Denpasar, Bali. Warung Wardani menyajikan nasi campur khas Bali. Beberapa varian menu yang tersedia di Warung Wardani adalah menu nasi campur ayam, nasi campur sapi, atau nasi campur keduanya. Yang paling disukai oleh para pengunjung adalah menu nasi campur keduanya. Seporsi nasi campur kedua berisi sate lilit, sate sapi, dendeng, telur, udang goreng, ayam suwir pedas, sayur kacang panjang yang dimasak bumbu Bali dan sambal.
- Sate Lilit Mek Rame
Sate Lilit Mek Rame merupakan kuliner Bali legendaris yang sudah berdiri sejak tahun 1970an. Hingga saat ini cita rasa sate lilit yang disajikan tetap konsisten karena mempertahankan resep secara turun-temurun. Warung sederhana milik Wayan Rame ini berada di Jalan Danau Sentani, Kelurahan Lelateng, Negara, Jembrana. Sate Lilit Mek Rame menyajikan sate lilit olahan ikan laut. Tidak hanya sate lilit, tersedia juga menu lainnya seperti pepes ikan laut.
- Warung Ari
Warung Ari terletak di Jalan Tukad Pakerisan No.8, Panjer, Kec. Denpasar Bar., Kota Denpasar, Bali. Warung Ari adalah salah satu warung sate ikan laut yang selalu ramai dikunjungi. Warung Ari menyediakan berbagai olahan kuliner laut khas Bali, seperti sate ikan laut baik sate lilit atau sate tusuk dan juga aneka tum, serta pepes.
- Warung Muslim Sate Lilit Pekambingan
Warung yang satu ini terletak di Jalan Pulau Buru No.10, Dauh Puri, Kec. Denpasar Bar., Kota Denpasar, Bali. Sate lilit yang disajikan di warung ini dibuat dari bahan olahan ikan. Selain sate lilit ada beberapa menu makan lain yang bisa dicoba, seperti Tum Ayam, Pepes Ikan, dan Sate Plecing Ikan.
Itulah beberapa rekomendasi kuliner Bali yaitu sate lilit. Bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner Bali yang satu ini, Kami memiliki rekomendasi untuk perjalanan Anda. Prioritas Sarana Transport menyediakan layanan jasa sewa mobil dan driver professional di Surabaya. Silakan hubungi marketing kami melalui whatsapp atau langsung hubungi nomor 0813-3285-5252.
Sumber : www.kompas.com